【授・子宝メルマガ】Vol.10　　　　　　　　　　　　　　季節を取り入れた「妊娠しやすいカラダづくり」

コウノトリ通信　Vol.１０

まだまだ残暑が厳しいですね。
みなさま夏バテしていませんか？お疲れ出ていませんか？
暑さに負けないで、薬膳で元気に乗り切りましょうね！
今回は、みなさまも大好きなスイーツ♪です。

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授かりやすい体質を目指す方は勿論、健康な体づくりを目指す食生活では「NG」と
思われがちなスイーツ♪

市販のお菓子やデザートは、エネルギーばかり高く栄養を伴わなかったり、
体を冷やす白砂糖が大量に使われているものが多いので、できるだけ避けたいものですが、
良質な栄養食材を使った手作りの『薬膳スイーツ』なら、体内環境を整えるのに役立ちます。

適度な脂肪分は性ホルモンを作るのに効果があり、
自然な甘味や酸味は疲労を解消してくれます。

無理に我慢をするより、
体に良い『薬膳スイーツ』でストレスを溜めないようにしましょう。

ただし、三度の食事に影響がでないように気をつけましょうね(^_^;)

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☆オススメの食材☆
ゼラチン・季節のフルーツ・豆製品・ナッツ類・ドライフルーツ　など…
これらをとり入れて、美味しいスイーツを作りましょう！

♪簡単おすすめレシピ♪　

〈にんじんプリン〉　　３～４人分

・にんじん　　　　　　　 　１/２本
・豆乳　　　　　　　　 　　１２０ml
・きび砂糖　　　　　　　　 大さじ１
・粉ゼラチン　　　　 　　 ３g
・クコの実　　　　　　　　 カップの個数の２～３倍粒
・メープルシロップ　　　 大さじ1
・シナモンパウダー　 ４～５振り
　　　　　
①　ゼラチンは、水大さじ2で戻しておく
②にんじんは皮を剥いて、薄切りにして鍋に入れ、水1/2カップ(100ml)を注いで
　　フタをし、柔らかくなるまで蒸し煮にする。（蒸し汁は取っておく）
③ミキサーに豆乳、②のにんじんと蒸し汁80ml（足りない場合は水を足す）を
　　入れて、ペースト状にする。
④③を鍋に移し、①のゼラチンを加えて火にかけ、煮溶かす。きび砂糖も加え、
　　溶けたら火からおろす。
⑤グラスやカップなど、容器に分けて注ぎ、あら熱が取れたら冷蔵庫に２時間ほど
　　入れ、冷やし固める。
⑥クコの実は少量の水に浸しておき、水を切って2～3粒ずつ乗せる。
⑦メープルシロップにシナモンを加え混ぜたものを、上からかける。
　　

〈白桃のジンジャーエールゼリーがけ〉　２人分

・白桃　　　　　　　　　　　1／2個　
・ジンジャーエール　　 　 200ml　　　　
・粉ゼラチン　　　　　　　 5g
　　
①　白桃は良く洗い、冷蔵庫で冷やす。
②　粉ゼラチンと水大さじ2を、耐熱皿に入れて軽く混ぜ電子レンジで30秒温める。
③　保存容器にジンジャーエールと②を入れ、良く混ぜてから冷蔵庫で冷やし固める。
④　③が固まったら、かき混ぜてクラッシュゼリーにし、皮ごと食べやすく切った桃と器に盛り付ける
☆お好みでミントの葉をそえる

〈クコの実と黒ゴマのスコーン〉　８～１０個目安

・小麦粉　　　　　　　　　250ml　　　　　
・グラニュー糖　　　　　　30ml　　　　　　
・バター　　　　　　　　　60g
・卵　　　　　　　　　　　1個
・塩　　　　　　　　　　 小さじ　1／4　　
・ベーキングパウダー　　　小さじ2
・牛乳　　　　　　　　　　70ml
・クコの実　　　　　　　　大さじ3
・黒ゴマ　　　　　　　　　30g

①卵はときほぐして半分に分けておく。オーブンを２５０°に予熱する。黒ゴマは
炒って香りを持たせ、すり鉢でする。クコの実は水で柔らかくもどし、水分を切っておく。　
②バター、小麦粉、グラニュー糖、塩をボウルに入れてポロポロになるまで手で
　混ぜる。
③　②に牛乳、卵半分、黒ゴマ、クコの実を切るように混ぜる。（こね過ぎないように）
④生地をクッキングシートの上で2cmの厚さに広げ、食べやすい大きさに切り分ける。
⑤　焼くと膨らむので、間隔を空けて並べ、残りの卵を表面に塗る。
⑥　オーブンで10～12分焼いたら出来上がり(´∀｀*)