ビタミンＵ

４月２５日発信の　コウノトリ通信vol50　のなかに、

“ビタミンＵ” というあまり聞きなれないビタミンが出てきましたが、
みなさま “ビタミンＵ” がどんなものかご存知でしょうか？

ビタミンＵは、キャベツから発見されたため「キャベジン」とも呼ばれるビタミン様物質です。

「キャベジン」といえば胃腸薬を思い出される方が多いのではないでしょうか。

胃粘膜の組織を作り、壊れた組織を修復する働きがあります。
また、粘膜細胞への血流を促進し胃酸の調節や、分泌を抑える働きも知られています。

このことから、胃腸を健康に保つうえで重要なビタミンであることがわかります。

ビタミンＵが多く含まれるのは、前回のコウノトリ通信で出てきたキャベツのほか、

セロリ、レタス、アスパラガス、パセリなどの野菜や、牛乳、卵などです。

とんかつや揚げ物に添えられているキャベツなどの野菜には、ちゃんと意味がありますので、
しっかり残さず食べるようにしましょうね。

妊活中の方は、生野菜より温野菜がおすすめですが、

ビタミンＵは熱に弱いので、

調理の際はすばやく火を通したり、煮汁ごと食べられるスープにすると良いですね(^-^)/

胃腸の調子が悪いときや、胃腸が弱い方はぜひ積極的に摂ってみてください！