「おすすめレシピ」

朝晩の気温差が激しいので、体調を崩しやすくなる時期です。
この時期の風邪は、空気の乾燥により鼻や喉の粘膜が乾燥し抵抗力が落ちるので、
重症化したり長引きやすい傾向です。

衣類や暖房で外からカラダを温めるだけでなく、
温める食材やビタミン類が豊富な食材を積極的に摂り、
寒さやウイルスに負けない体力作りをしましょう。

そのためには胃腸を強化し、消化吸収を高めることが大切です。

温かいスープや鍋物は、冬にぴったり。不足しがちな野菜をたっぷり入れましょう。

カラダを休めエネルギーをしっかり蓄えるために、質の良い睡眠を心掛けましょう。

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《　レンコンのきんぴら　》　　　2人分

・　レンコン　　　80ｇ
・　にんじん　　　50ｇ
・　しょうゆ　　　大さじ1/2～1
・　みりん　　　　大さじ1/2～1
・　酒　　　　　　大さじ1/2～1
・　黒すりゴマ　　大さじ1/2～1
・　ゴマ油　　　　大さじ1/2～1

①レンコンとにんじんは、薄いイチョウ切りにする。
②フライパンにゴマ油を熱し、①を炒めしょうゆ、みりん、酒を加える。
③にんじんが柔らかくなったら、黒ゴマをあえる。

レンコン
・肺の働きを高めて、咳や痰の改善
・喉の乾き、痛みの緩和
・消化吸収力を高める

にんじん
・血を補う
・目の乾きや、視力低下に良い
・食物繊維が豊富