『 五味 』

漢方では、薬や食べ物を「酸（さん）」「苦（く）」「甘（かん）」「辛（しん）」「鹹 （かん）」の
五つの味覚に分け、それを「五味」と言います。

「五味」にはそれぞれ働きがあり、カラダに様々な作用を生み出すと考えられています。

「酸(さん)」・・・すっぱい味
筋肉やカラダの出口を引き締める収斂作用があり、下痢や多汗や頻尿などに良いとされています。
・梅、桃、レモン、グレープフルーツ、トマト、リンゴ など。
・喉をよく使う人は、過食に注意！

「苦(く)」・・・苦い味
余分なものを排出し、体内の熱を外にだす解毒作用や清熱作用があり、
のぼせや熱があるときに良いとされています。
・ゴーヤ、セロリ、ごぼう、レタス、ふき、筍、コーヒー、緑茶、銀杏 など。
・便秘症の人は、過食に注意！

「甘(かん)」・・・甘い味
緊張を緩める緩和作用や補う作用があり、疲労回復や精神の緊張を和らげる時に良いとされています。
・米などの穀物類、芋類、ナッツ類　など。
・アトピー性皮膚炎の人は過食に注意！

「辛(しん)」・・・辛い味
カラダを温め、滞っているものを発散する作用があり、冷え症やひきはじめの風邪に良いとされています。
・ネギ、唐辛子、ショウガ、ニンニク、シソ、にら など。
・痔や喉、皮膚に炎症がある時、咳、喘息には禁忌！

「鹹(かん)」・・・塩辛い味
軟化作用や潤す作用があり、リンパ腺の腫れや便秘などに良いとされています。
・海藻類、カキやシジミやアサリなどの貝類 など。
・腎炎、膀胱炎、浮腫みのある時は、過食に注意！