菜の花

一陽館薬局通販部門　相談担当　橋野です。

一陽館薬局のすぐ近くに“藤原宮跡”があります。
藤原京の中心施設があった藤原宮があったところです。
現在は季節ごとに美しい花が植えられ、きれいな景色を楽しむことができる場所です。
今、菜の花が見頃を迎えていると聞き、早速私も見に行ってきました。
広い敷地に一面の菜の花！
圧巻でした。

菜の花は見るだけでなく、食べても美味しい春の風物詩で、アブラナ科に属す緑黄色野菜です。
栄養価も高く、β-カロチンやビタミンＢ１・Ｂ２、ビタミンＣ、鉄分、カルシウム、
カリウム、食物繊維などの栄養素をバランスよく含んでいます。
菜の花を食べると、不足しがちな鉄分とカルシウムを一度に摂取することができます。
また、ビタミンＣには抗酸化作用があるため免疫力を高めて、
がん予防やかぜの予防を期待できると共に肌を美しくする効果もあります。
体内の塩分バランスを保つカリウムも豊富で、高血圧の予防や治療中の方の食事に向いているといえます。
苦味があるので苦手な方もおられるかもしれませんが、この苦味成分がまた体に良いのです。

漢方的にも、炎症を抑えたり、血液の滞りをなくすと言われていますので、
ぜひこの機会に食べてみてくださいね！