「梅雨の時期におすすめの食材」　　

梅雨の時期なると、頭痛や関節痛・むくみ・だるさなど「何となく体調が優れない」

というような方も多いのではないでしょうか？

湿度が上がり代謝機能うまく働かなくなって、体内に水分が溜まりやすくなるために

『湿邪(湿気の邪気)』によるトラブルがおこります。

『湿邪』には環境や気候など外からの原因、冷たいものや甘いものなどの摂り過ぎによる

内からの原因などがあります。

気候などが原因の場合は、軽く汗をかくような軽い運動や入浴を。

食生活が原因の場合は、胃腸機能を補うものや、利尿作用のあるものがオススメです。

《　オススメ食材　》

さくらんぼ　杏　びわ　アスパラガス　カボチャ　玉ねぎ　ネギ　セロリ　もやし

梅　しそ　そら豆　いんげん　えんどう豆　生姜　ミョウガ　山椒　あさり　ハマグリ　など

《　オススメレシピ　》

～水菜とあさりのピリ辛炒め～

・水菜　　　　　　200ｇ

・ニンニク　　　  1片

・塩コショウ　　　少々

・あさり　　　    250ｇ

・白ワインか酒　　少々

・オリーブオイル　少々

・鷹の爪　　　    1本

①水菜は食べやすいサイズにザク切りにし、あさりは塩抜きにする。

②フライパンにオリーブオイルと刻んだニンニクを加え弱火でサッと炒める。

③②に①のあさりと刻んだ鷹の爪を加えて、中火でサッと炒める。

④③に白ワインか酒を振りかけ、蓋をし口が軽くひらくまで茹で蒸しにする。

⑤④に①の水菜を加えて、強火でサッと炒め、最後に塩コショウで味をととのえる。

☆あさりは、余分な熱のこもりを鎮めて、イライラや緊張をほぐしてくれます。

また、カリウムが多く含まれているのでむくみ対策に効果的な食材です。

さらに、ビタミンＢ１２や鉄分で貧血を予防し肝臓を強くしてくれます。