コウノトリ通信　Vol.２０

 

こんにちは(*´∀｀*)

漢方の一陽館薬局です。

 

大寒も過ぎ、ますます寒さが厳しくなってきましたね。

 

妊娠に最も深い関わりがあり、

生命力や活力の源でもある「腎」に負担がかかる冬は、

とにかく寒さを防ぐことが大切。

 

特に、首・腰・足首の3ヶ所が温かければ、寒さの感じ方は違ってくるはず。

 

「腎」のある腰は、特に冷やさないように、

腹巻やカイロなどの防寒グッズを 上手に利用しましょう。

 

漢方では、驚きすぎたり、恐れすぎたりすると、

「腎」を傷つけると考えられています。

 

心をしずめていることも、「腎」の働きを助けることになるのです。

 

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■今回のテーマ　『冬におすすめの食材』

 

☆羊肉(ラムやマトン)・鶏肉・海老・くるみ・タマネギ・ニラ・カボチャなど。

・からだを温める食材です。

・ジンギスカンなどで知られる羊肉は、お腹を温め「脾」や「腎」を補います。

(のぼせやすい方や湿疹や口内炎のある時は控えましょう)

・冷え症や疲れがなかなか回復しない方は積極的に♪

 

 

☆黒ゴマ・黒きくらげ・黒豆・海藻類など。

・色の黒い食材は　「腎」　の働きを助け　「血」　を増やし血行を良くします。

・妊娠力アップのためには、冬だけでなく普段から意識して摂り入れましょう。

 

 

☆山芋・オクラ・なめこ・納豆・めかぶ・れんこん・モロヘイヤなど。

・ネバネバ食材に含まれる「ムチン」は、私達のからだの中の粘膜の主成分でもあります。

・粘膜を丈夫にするほか、肝臓や腎臓の働きを助けるので、

疲労回復や滋養強壮、細胞を活性化し老化防止にも役立つと言われています。

・肌の保湿効果もあるので、乾燥の季節にはピッタリ！

 

 

☆きのこ類。

・生命力や免疫力アップに効果的。

・カゼ予防や、今からできる花粉症対策として(⌒▽⌒)

 

 

☆柑橘類（みかん・きんかん・ゆず　など）

・ビタミンCがタップリで、、カゼ予防や咳がでるときにもオススメ。

・胃の働きを活発にして、消化吸収を促進する働きもあります。

 

※完熟したみかんの皮を乾燥させた「陳皮　ちんぴ」は生薬としても用いられます。

「気」の巡りをよくするので、胃腸の調子を整えるほか、新陳代謝をよくし、デトックスにもなります。

 

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《簡単！参鶏湯(サムゲタン)風スープ》

 

手羽元や手羽先を使った、参鶏湯風の栄養タップリの薬膳スープです。

お鍋でコトコト煮込むか、炊飯器を圧力鍋の代わりとして使うかは、その日の気分で(*^_^*)

手羽元か手羽先どちらでも。ミックスしてもOK♪

 

・手羽元か手羽先　　　5本～10本くらい（お好みで）

・長ネギ　　　　　　　2本（3～5ｃｍくらいのぶつ切り）

・ニンニク　　　　　　何かけでもお好みで

・ショウガ　　　　　　スライスで5、6枚

・水　　　　　　　　　鶏肉が隠れるくらい(炊飯器の場合は3合)

・あらびき胡椒　　　　少々

・塩　　　　　　　　　少々

・酒　　　　　　　　　少々

・ナツメ、クコの実、松の実、高麗人参(代わりにゴボウでも)

・栗(甘栗でもOK)もお好みで

 

材料を全部、鍋か炊飯器に入れ、鶏肉が柔らかくなるまで煮込む。

（炊飯器の場合は、早炊き後30分位保温）

 

スープを多めに作り、最後にもち米や白米での雑炊もオススメ。

 

味が薄いと感じたら、塩コショウやポン酢、しょうゆなど加えると美味しいですよ♪