コウノトリ通信　Vol.１８

 

こんにちは(*´∀｀*)
漢方の一陽館薬局です。

本格的に寒さが厳しくなってきましたね。
風邪などで体調崩されていませんか？

何かとお忙しい時期かと思いますが、体調管理に気をつけていただき、
元気に新年を迎えましょう！！

 

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■今回のテーマ　『おせちで食養生』

 

もうそろそろ『おせち』の準備をされている方もいらっしゃる頃でしょうか？

 

『おせち』は御節と書かれ、

元々は元旦や季節の変わり目にあたる節句（三月三日や五月五日など）に

神様にお供えする為のものでした。

今は、お正月の料理をおせち料理と呼ぶように変化しています。

生活が豊かになるにつれ内容も変化し、

五穀豊穣・家内安全・子孫繁栄の願いを込めて、

それにちなんだ食材を使うようになりました。

 

「神様をお迎えした新年に台所を騒がせてはならない」

「火の神様を怒らせないように」との言い伝えからや、

主婦の方々が「三が日」はゆっくり休めるように、

とのことで保存のきく料理が多いようです。

 

漢方的要素が含まれているものも多く、寒い冬を元気に過ごせるように、

生命力の源でもある「腎」を補う食材が多く使われています(*´▽｀*)

 

例えば。。。

 

●黒豆●

健康を意味する「まめまめしく」にちなんで食べられるようになりました.

薬膳の効能としては、

体内の余分なものを排出する働きやむくみの緩和、

潤いや血液を補いながら巡りを良くし、消化器系・腎機能に働きかけます。

黒い食材は、腎の働きを高めるので、精がつき滋養強壮には勿論、

月経不順・腰痛・老化防止・生活習慣病予防・疲労回復に役立ちます。

むくみやすい方やアンチエイジングにもオススメ。

 

●海老●

腰の曲がったおせち料理の海老は、

「腰が曲がるまで、元気で長生きできるように」と長寿を願ったものです。

薬膳の効能としては、

腎機能や体内のエネルギーを高め、体を温める働きがあります。

強壮作用もあり、薬膳でも「長寿」食材です。

 

●昆布●

「喜ぶ」にかけた縁起物として使われます。

薬膳の効能としては

余分な物の塊を柔らかくし(しこりをほぐす)、

体液の流れを良くしながら体外へ排出する働きがあります。

体の熱を冷まし、余分な水分をとり、

動脈硬化や高血圧など生活習慣予防に取り入れたい食材です。

また、成長が早く繁殖力が強く生命力が強いことから

「子宝」や「子孫繁栄」の象徴として、お祝いの席でも良く見られます。

 

●栗●

黄金色に輝く様子から、お金や金銀財宝にかけた縁起物として栗きんとんにも使われます。

薬膳の効能では、

下痢や出血を止め消化機能や腎機能を高めます。

疲れやすい・足腰がだるい・お腹が冷えやすい人・慢性下痢の人にオススメ。

鼻血・血便・血尿にも良いとされています。

色づけには、漢方薬でも使われるサンシシ（くちなし）が使われています。

 

●里芋●

周りにいくつも連なってくっついていることから、

「子宝」や「子孫繁栄」の縁起物とされています。

形からだけでなく、ネバネバ成分のムチンも含まれているので、

滋養強壮の働きもあります。

疲れやすく体力がない慢性疲労にもオススメ。

消化を助け、便通を良くしたり、解毒作用も期待できます。

 

ほかに、
数の子・蓮根・ゴボウなど縁起物が沢山取り入れられていますので、

おせち料理で、生命力アップ！金運アップ！妊娠力アップ！を目指しましょう♪ヽ(´―｀)ノ♪

 

ただし、少量でもカロリーの高いものが多いので、

食べ過ぎには注意しましょう！