おせちの薬膳食材

●黒豆●

健康を意味する「まめまめしく」にちなんで食べられるようになりました。

薬膳の効能としては、体内の余分なものを排出する働きやむくみの緩和、

潤いや血液を補いながら巡りを良くし、消化器系・腎機能に働きかけます。

黒い食材は、腎の働きを高めるので、精がつき滋養強壮には勿論、

月経不順・腰痛・老化防止・生活習慣病予防・疲労回復に役立ちます。

むくみやすい方やアンチエイジングにもオススメ。

●海老●

腰の曲がったおせち料理の海老は、「腰が曲がるまで、元気で長生きできるように」と長寿を願ったものです。

薬膳の効能としては、腎機能や体内のエネルギーを高め、体を温める働きがあります。

強壮作用もあり、薬膳でも「長寿」食材です。

●昆布●

「喜ぶ」にかけた縁起物として使われます。

薬膳の効能としては余分な物の塊を柔らかくし(しこりをほぐす)、

体液の流れを良くしながら体外へ排出する働きがあります。

体の熱を冷まし、余分な水分をとり、動脈硬化や高血圧など生活習慣予防に取り入れたい食材です。

また、成長が早く繁殖力が強く生命力が強いことから「子宝」や「子孫繁栄」の象徴として、お祝いの席でも良く見られます。

●栗●

黄金色に輝く様子から、お金や金銀財宝にかけた縁起物として栗きんとんにも使われます。

薬膳の効能では、下痢や出血を止め消化機能や腎機能を高めます。

疲れやすい・足腰がだるい・お腹が冷えやすい人・慢性下痢の人にオススメ。

鼻血・血便・血尿にも良いとされています。

色づけには、漢方薬でも使われるサンシシ（くちなし）が使われています。

●里芋●

周りにいくつも連なってくっついていることから、「子宝」や「子孫繁栄」の

縁起物とされています。

形からだけでなく、ネバネバ成分のムチンも含まれているので、滋養強壮の

働きもあります。

疲れやすく体力がない慢性疲労にもオススメ。

消化を助け、便通を整えたり、解毒作用も期待できます。

※ほかに、数の子・蓮根・ゴボウなど縁起物が沢山取り入れられていますので、

おせち料理で、生命力アップ！金運アップ！妊娠力アップ！を目指しましょう♪