あさり

☆ワンポイント☆

これから旬をむかえる“あさり”。

鉄分やビタミンB12が多く含まれ、貧血予防に最適な食材です。

他にも亜鉛、カルシウム、カリウム、タウリンなどが多く含まれています。

アミノ酸の一種であるタウリンには、血圧を正常に保つ働きの他、心臓強化、貧血の予防、

血中コレステロールを減少させ血液をサラサラにする、肝臓機能の促進、アルコール障害の改善、

糖尿病の防止、眼精疲労緩和など多くの効用が認められています。

レシピのご紹介もしていますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。