♪簡単!葉酸レシピ♪
《ブロッコリーとほたてのスープ》 (2人分)
・ブロッコリー ・・・・ 1/2株 120μg(100gに含まれる葉酸量)
・ホタテ ・・・・ 4個 81μg(100gに含まれる葉酸量)
・ミニトマト ・・・・ 6個 35μg(100gに含まれる葉酸量)
・塩、こしょう ・・・・ 適量
・片栗粉 ・・・・ 適量
・鶏がらスープの素 ・・・・ 小さじ1
~ 作り方 ~
① ホタテに塩・こしょう・片栗粉をからめる。
② 水300cc、ブロッコリー、ミニトマト、
鶏がらスープの素を鍋に入れて中火にかける。
③ 沸騰したら、①のホタテを加え、再び沸騰したら、
塩・こしょうで味をととのえる。
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