♪妊娠力アップ！簡単！子宝薬膳レシピ♪

　　 　
　《鮭のちゃんちゃん焼き》　(2人分)

・ 鮭　　　　　　　・・・・・・・・　　２切れ　　　　　　　　
・ キャベツ　　　　・・・・・・・・　　２枚 　　　　　　
・ もやし　　　　　・・・・・・・・ 　１/２袋 　
・ にんじん　　　　・・・・・・・・　　２０ｇ　　　 　　　　　　　　　 　
・ まいたけ　　　　・・・・・・・・ 　１/２パック
・ 松の実　　　　　・・・・・・・・　　１０ｇ
・ オリーブオイル　・・・・・・・　　　大さじ１

　味噌だれ　・　味噌　　・・・・・・　大さじ１
　　　　　　・ みりん 　・・・・・・　大さじ１
　　　　　　・ 酒　　　 ・・・・・・　大さじ１

～作り方～

①　キャベツ、ニンジン、マイタケは細切りにする。
②　フライパンにオリーブオイルを熱し、野菜と松の実を入れ、
　その上に鮭を乗せ、鮭の上から味噌だれをかけてフタをして、
鮭に火が通るまで中火で蒸す。

　 ※鮭はなるべく平たい形をオススメします。

☆ポイント☆

　サケは消化・吸収の良い良質なタンパク質に富み、脂肪分もEPAやDHAなど
　不飽和脂肪酸が中心のため、美味しいうえに健康に良い食材です。

　サケに含まれるEPA（エイコサペンタエン酸）、DHA（ドコサヘキサエン酸）は
　血中のコレステロールを抑えて血液の流れを良くし、動脈硬化や血栓、
　高血圧を予防します。

　ほかにも、サケには栄養素の代謝を促すビタミンB群や、カルシウムの骨への
　吸収を進めるビタミンDが豊富に含まれています。

　また、抗酸化の力で細胞を守るビタミンEが多いのもうれしい特長です。