♪妊娠力アップ！簡単レシピ♪　《トマトチャンプル》

　 《トマトチャンプル》　(2人分)　

・ 豚肉　　　　　　　・・・・・　７０ g
・ 木綿豆腐　　　　　・・・・・　１/２丁
・ 黒きくらげ（乾燥）・・・・・　３個位
・ 卵　　　　　 　　　・・・・・　１個
・ トマト　　　　　　・・・・・　 １個
・ サラダ油　　　　　・・・・・　 小さじ１
・ みりん　　　　　　・・・・・　大さじ２
・ 塩、コショウ　　　・・・・・　 少々

《作り方》

① 豚肉は一口大に切り、塩・コショウで下味をつける。豆腐はペーパータオルに包んで水を切り、
一口大に切る。黒きくらげは、水で戻して1ｃｍ幅に、トマトはザク切りにする。 ② フライパンにサラダ油を入れ熱し、卵を流し入れて、中火でほぐしながら炒め、
　一度取り出す。
③ 再度、フライパンにサラダ油を入れ熱し、豚肉を炒め豆腐・トマト・黒きくらげ・
　みりん・塩を加えて軽く炒める。
④ 水分が減ったら、②の卵を戻し入れて混ぜあわせる。