♪妊娠力アップ!簡単レシピ♪ 《スイートポテト》

 《スイートポテト》
・ さつまいも   ・・・・・・・・   中1本
・ バター       ・・・・・・・・   20g
・ きび砂糖     ・・・・・・・・   大さじ2
・ 豆乳    ・・・・・・・・ 50ml
・ 卵黄        ・・・・・・・・   1個
・ 水        ・・・・・・・・   少々

作り方
①さつまいもは皮をむき、一口大に切りお鍋で茹でる。
②①がやわらかくなり、スッと竹串が通るようになったらお湯を捨て、鍋の中で潰す。
③弱火にかけ、豆乳、バター、きび砂糖、卵黄1/2を加え、水分を飛ばすように練り混ぜる。
④③をバットに広げ粗熱が取れたら食べやすい形に整える。
⑤④をホイルに並べ、ハケで卵黄1/2に水を合わせた卵液を表面に塗る。
⑥オーブントースターで表面に焼き色がつく程度に焼く。

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