♪妊活力アップ！簡単レシピ♪《豚肉と彩野菜のさっぱり揚げ》

《豚肉と彩り野菜のさっぱり揚げ》　　

・ 豚こま肉　　 　　 　・・・・・　　２００ｇ
・ れんこん　　 　　 　・・・・・　　２５０ｇ
・ かぼちゃ　　 　　 　・・・・・　　２００ｇ
・ ピーマン　 　　 　 　・・・・・　　２～３個
・ パプリカ　　 　　 　・・・・・　　２～３個
・ 片栗粉　　　 　　 　・・・・・　　大さじ２～３
・サラダ油　　　　　　　・・・・・　　フライパンより１ｃｍ分
　A
・めんつゆ　　　　　　　・・・・・　　６０CC
・ポン酢　　　　　　　　・・・・・　　６０CC
・砂糖　　　　　　　　　・・・・・　　大さじ１
・にんにくすりおろし　　・・・・・　　小さじ１
・水　　　　　　　　　　・・・・・　　５０～６０CC

《作り方》

①れんこんは皮をむき5㎜幅の輪切りにする。
②かぼちゃは5㎜の厚さに、ピーマンとパプリカは縦長に切る。
②170℃に熱したサラダ油で、れんこん、かぼちゃ、片栗粉をまぶした豚こま肉の順に揚げ焼きし、最後にパプリカをサッと油に通す。
④器に盛りつけ、Aを上からかける。