冬瓜

以前、かぼちゃの旬が夏であるということを書きましたが、

トウガンも「冬の瓜」と書きますが、夏が旬の野菜なんです。

保存性が高く、昔は夏に収穫したものを、風通しのよい暗い場所に置いておき、

冬の保存食としていたところから名付けられたと言われています。

食べ物の少ない冬には、重宝した食材だったのでしょうね。

冬瓜は、95％以上が水分で、低カロリーの食材ですので、ダイエットにも向いています。

利尿効果があるので、むくみ予防にも。

また、ビタミンＣが豊富ですので、カゼなどの予防にも効果があります。

身体にこもった熱を冷ます野菜ですので冬ではなく、旬の夏に活用してみましょう！