カラダを温め脾を補うレシピ２♪

●参鶏湯(サムゲタン)風スープ●

～お鍋でコトコト煮込んでも、炊飯器を圧力鍋の代わりとしても楽々で美味い出来上がりです(*ﾟ▽ﾟ*)～

・手羽元または手羽先　・・・・・　5本～10本程度(両方をミックスしてもOK♪)

・長ネギ　　・・・・・　2本(3～5ｃｍ程度のぶつ切り)

・ニンニク　・・・・・　お好みで

・ショウガ　・・・・・　スライスで5、6枚

・水　　　　・・・・・　鶏肉が隠れるくらい(炊飯器の場合は3合)

・あらびき胡椒　・・・　少々

・塩　　　　・・・・・　少々

・酒　　　　・・・・・　少々

・ナツメ、クコの実、松の実、高麗人参(代わりにゴボウでも)、栗(甘栗でもOK)　・・・・・　お好みで

・その他、食べたい野菜をお好みで(西洋人参やサツマイモやシイタケなど)

～作り方～

材料をすべて鍋か炊飯器に入れ、鶏肉が柔らかくなるまで煮込む。

（炊飯器の場合は、早炊き後30分位保温）

※スープを多めに作り、最後にもち米や白米での雑炊もオススメ。

味が薄いと感じたら、塩コショウやポン酢、しょうゆなど加えると美味しいですよ♪