♪妊娠力アップ！簡単レシピ♪

《夏野菜カレー》

・ ズッキーニ　　　・・・・・・・    １本

・ なすび　 　　　　・・・・・・・    １本

・ パプリカ　 　　　・・・・・・・    １個

・ じゃがいも　　　・・・・・・・　 大１個

・ 玉ねぎ 　　　　　・・・・・・・　１個

・ 牛肉　　　　　　・・・・・・・　 １００g

・ オリーブオイル　・・・・・・・　 適量

・ カレールー　　　・・・・・・・　 適量

・ 水　　　　　　　・・・・・・・　 適量

・ 塩、こしょう　　・・・・・・・　 適量

・ 雑穀米　　　　　・・・・・・・　 適量

作り方

①野菜はすべて一口大の大きさに切る。

②お鍋にオリーブオイルを熱し、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、牛肉を炒める。

③②に水を入れて煮込み、じゃがいも、にんじんが柔らかくなたら火を止めてカレールーを加える。

④③をとろみがつくまで煮る。（通常のカレーの工程）

⑤フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニ、なすび、パプリカを炒め、塩こしょうで味を整える。

⑥炊いた雑穀米を器に盛り、④のカレーをかけ⑤の野菜を盛りつける。